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Château de Rouillac 2025 Primeurs blanc
Blanc
2025 : Des vins blancs étincelants et aromatiques !
Assemblage
74% Sauvignon Blanc – 15% Sauvignon Gris - 11% Sémillon
Description
“Il y a des millésimes qui marquent les esprits durablement, 2025 est de ceux-là !
Mûri sous des conditions particulièrement favorables à l'élaboration de grands vins, ce millésime scintille d’une fraîcheur inattendue. Les vins de Rouillac, hautement salués par la presse internationale se dévoilent une fois de plus, aux côtés des grands crus de Pessac-Léognan.
Notation presse :
XL Vins : 97/100
Terre de Vins : 94-95/100
Vinum : 93-95/100
Bettane & Desseauve : 93-94/100
Decanter 93/100
La dégustation
Belle robe cristalline. Nez distingué fruité (ananas, agrumes), floral (tilleul), avec une douce pointe végétale bienvenue.
La bouche est très aérienne, enveloppée dans le soyeux d’un millésime riche, à la fraîcheur remarquable.
Fiche technique
Certifications :
Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale (Certification HVE 3)
Production :
Oenologue Conseil : Eric Boissenot
Degré d'alcool :
13,5°
Superficie :
2,65 ha
Sols :
Graves Fines du Tertiaire
Encépagement :
70% Sauvignon Blanc - 16% Sémillon - 14% Sauvignon Gris
Vendanges :
Récolte du 02 au 05 septembre 2025. Tri à la réception.
Vinification :
Macération pelliculaire - Pressurage pneumatique à froid - Fermentation alcoolique en barriques de chêne français.
Élevage :
Sur lies pendant 8 mois en barriques de chêne français 50% de barrique neuves, cintrées à la vapeur. Bâtonnage régulier.
Allergènes :
Contient des sulfites