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Château de Rouillac 2025 Primeurs rouge
Rouge
2025 : "Des rouges complets, d'un parfait équilibre!"
Description
“Il y a des millésimes qui marquent les esprits durablement, 2025 est de ceux-là !
Mûri sous des conditions particulièrement favorables à l'élaboration de grands vins, ce millésime scintille d’une fraîcheur inattendue. Les vins de Rouillac, hautement salués par la presse internationale se dévoilent une fois de plus, aux côtés des grands crus de Pessac-Léognan.
Notation presse :
XL Vins : 96/100
Terre de Vins : 94-95/100
Vinum : 93-95/100
Bettane & Desseauve : 93-94/100
La dégustation
Robe rouge violine. Fruité expressif intense avec une noble combinaison de mûre sauvage, de cerise et des notes épicées de timut et de baies roses.
Fiche technique
Certifications :
Vin issu d’une Exploitation Haute Valeur Environnementale (Certification HVE 3)
Production :
Oenologue Conseil : Eric Boissenot
Degré d'alcool :
13°
Superficie :
25,5 ha
Sols :
Graves du Tertiaire
Encépagement :
50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot
Vendanges :
Récolte du 15 au 30 septembre 2025. Tri à la réception.
Vinification :
Éraflage partiel. Fermentation alcoolique et cuvaison à basse température (25-26 degrés) durant 19 jours en cuves inox thermorégulées. Pigeage et remontage.
Allergènes :
Contient des sulfites