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Le Carrousel 2020
Côtes de Provence
Rosé
Un Rosé de bistronomie !
Assemblage
70% Grenache - 20% Cinsault - 10% Syrah
Description
Producteurs de grands vins et passionnés de chevaux, Laurent Cisneros - propriétaire du Château de Rouillac en Pessac-Léognan - et sa fille Mélanie ont élaboré une jolie collection de vins autour de l’univers du cheval.
La dégustation
Ce joli vin présente une robe pâle et lumineuse. Son nez exhale de beaux arômes de pêche blanche et d'agrumes, très charmeur avec une note délicieusement épicée. La bouche est droite, longue avec une belle fraîcheur et une finale minérale, finement amère sur le zeste d'agrumes.
Degré de service :
10-12°
Carafer :
Non
À déguster avec :
Tarte tatin tomates et chèvre, salade composée
Apogée de dégustation :
2021-2023
Fiche technique
Origine :
Provence
Certifications :
Vin issu de l'Agriculture Biologique
Production :
7 200 cols
Degré d'alcool :
13,5°
Sols :
Sols à limons calcaires, pélites rouges sur socle calcaire
Encépagement :
70% Grenache - 20% Cinsault - 10% Syrah
Vendanges :
Vendanges manuelles triées à la vigne et au chai.
Vinification :
Pressurage direct en raison entier. Vinification en cuve inox.
Élevage :
Élevage de 5 mois en cuve inox.
Allergènes :
Contient des sulfites
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