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El Caballito 2021
Rioja
Rouge
De la vivacité et une grande fraîcheur à partager dans l'ambiance tapas !
Assemblage
90% Tempranillo - 10% Garnacha
Description
Piaffez de plaisir au rythme du pas espagnol tel un cheval andalou avec El Caballito. Chaleureux et à fort caractère, ce vin rouge fait preuve de vivacité et d'une belle fraîcheur.
La dégustation
Couleur veloutée, bouquet de cerise et fraise avec de subtiles notes de chocolat et d'épices. Bien structuré avec du volume et des notes intenses de fruits frais.
Degré de service :
16-18°
Carafer :
Non
À déguster avec :
Pintxos, charcuteries
Apogée de dégustation :
2022-2024
Fiche technique
Origine :
Rioja - Espagne
Production :
1 200 cols
Degré d'alcool :
14,5°
Sols :
Argilo-calcaire
Encépagement :
90% Tempranillo - 10% Garnacha
Vendanges :
Vendanges manuelles mi-septembre 2018
Vinification :
Fermentation à 25°C en cuves avec contrôle de température en cave bioclimatique. 3 jours de macération à froid et 7 jours de macération alcoolique.
Élevage :
Élevage de 14 mois dans des cuves en ciment avec un léger passage en barriques de 3 vins.
Allergènes :
Contient des sulfites
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